Responsable d’exploitation Restaurant La Marmite h/f - CDI

Type de contrat
Temps-plein - CDI ou CDD
Fonction
Métier de bouche
Expérience
2 à 5 ans
Secteur d'activité
Hôtellerie / restauration
Niveau d'études
BAC+2
Localisation
Réunion
Ville / Zone géo

Saint-Paul

L'entreprise

Le Groupe Exsel Authentic Hotels recherche un(e) Responsable d’Exploitation pour son restaurant La Marmite. La Marmite perpétue la tradition culinaire Réunionnaise avec son buffet à volonté́ de caris cuisinés au feu de bois

Le poste

Vos missions seront les suivantes :

- Coordonner et superviser l’ensemble des activités du restaurant

- Être garant(e) de la gestion financière de l’établissement

- En charge du recrutement et de l’organisation du travail du personnel

- Assurer la gestion quotidienne

- Veiller à la qualité de l’accueil et s’assurer de la satisfaction des clients

Profil recherché

Vous êtes un homme/ une femme de terrain, passionné(e) de restauration. Vous êtes aussi à l’aise en salle avec votre équipe que dans votre bureau pour la gestion administrative. Doté(e) d’excellentes capacités managériales et relationnelles, vous êtes disponible et à l’écoute.